香港へ行けない現状の中、少しでも香港を感じたいと思う。
そんな方が多々いらっしゃると思います。
手っ取り早く香港を感じるのは飲食ですね。
私はお手軽に香港を感じてきました。
キッチンカーで都内、近郊などをぐるぐるまわり、
『鷄蛋仔（ガイダンジャイ）』を販売している『たまごちゃん』を訪ねました。
鷄蛋仔（ガイダンジャイ）とは、鷄卵を用いたポコポコした球状のワッフル菓子で香港やマカオなどの街角で売っている。
種類も沢山あります。
香港風オリジナルの他に
チョコチップ、ハム、ストロベリー、ストロベリーチョコチップ、
チョコレートチョコチップ、抹茶、抹茶チョコチップ、
期間限定商品のチーズとチーズハムがあります。
私は日暮里駅にあるＡＰＡホテルの前に出店中に訪ねました。
注文は香港オリジナルとチーズにしました。
オーダー毎に焼くのでちょっと待ち時間が発生します。
半球状の２枚のプレートにはさんで火を通して作り、出来上がったものを
湾曲にする際にミニ扇風機で冷ましてます。
現地では食べずに家に持ち帰り、トースターで温めました。
そうしたら、折角付けてくれた湾曲が平らになってしまうとこでした。（汗）
サクサク感の中にとろっとチーズの味がたまりません。
食べ出したら止まらない。アッという間に完食しちゃいました。
私、チーズが大好きなんでチーズ味の方が好みでした。
オリジナルは甘いと感じ、もう少し甘さ控えめがいいな！
香港行って鷄蛋仔のプレートを手に入れたくなってしまいました。(笑)
たまごちゃん出没予定など下記で確認できます。
たまごちゃんは１号車と２号車の２台が各所巡ってます。
１号車は鷄蛋仔（ガイダンジャイ）
２号車は格仔餅（ガッチャイベン）
格仔餅（ガッチャイベン）は、ワッフルのサンドイッチといった感じ。ワッフルとワッフルの間に色々サンドされてます。
次は２号車の格仔餅を狙いたい！
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2020-11-06 Tue
