国慶節の連休に上海蟹を食べに行こうと考えていましたが、実現できず終わってしまいました。
てなわけで、先週末に出掛けてきました。
上海蟹の本場 『陽澄湖』へ
昆山南駅（上海から高鉄で１駅）から游６のバスに約１時間揺られ～
バス代は４元。
頼もしいコンシェルジュの案内で・・・・・
蟹市場で下車して・・・・・・
蟹の生簀へ
こんな間近で見たの初めて。
生簀に蟹がいます。
お～！って感じです。
当たり前ですね。(笑)
蟹を販売する業者がズラーと軒を連ねてます。
購入する時、これだけの数があると迷ってしまいますね～。
呼び込みが凄いです。
ここから歩いて１バス停戻ります。
湖濱路迎賓路へ
湖畔のほとりに上海蟹を提供しているお店がすらーり！
どのお店に入るか悩みます。
奥の方へ行き、『天天楽』さんへ
ネイミングもいいですね。
毎日楽しいなんて！
どのお店も湖のほとりにあるので橋のようなところを通って店内へ。
お店の奥の生簀へ
蟹の選択です。
こちらの蟹に決めました。
個室に通されました。
菱の実
２つ合わせるとひし形になります。
皮はとっても堅い。はさみでカットして、食べます。
栗みたいな感じ。
初めて見て、味わいました。
菱の実は無料でした。
ビール、紹興酒
こちらではお決まりです！ (笑)
蟹が出てくるまでに１品料理が・・・・・
蟹粉豆腐
蟹味噌煮に身にこちらで捌いているって分かります。
ご飯にかけて、頂きました。
とっても美味しい。
ご飯で頂くと蟹味噌の味が楽しめる！
蒜泥菠菜
青菜のにんにく味
これは当たり外れがありませんね。
油燜茭白
きのこ系かと思いながら、しかし違うよう・・・・・？
待ってました。
メイン登場
蒸す時間があるので時間が掛ります。
対（オスメス）で！
写真にも写ってますが、ビニール手袋持参。大正解！(笑)
この時季はメスが美味しいと聞いてましたが、私はオスのが好み～。
ゆっくり食事を摂り、本場での上海蟹を堪能したのでありました。
名コンシュルジュのお蔭でただ蟹を食すだけではなく、生簀の蟹も見られ、手を汚さずに蟹を食べることが出来ました。
感謝です♪
その後、蟹繋がりの場所へ
②へ続きます。
2016-10-15 Sat
