今日は国慶節！
中国は１週間の大型連休に突入です。
田舎から出てきている人々はこの連休で田舎へ。
民族大移動って感じ。
どこもかしこも混んでいるんでしょうね！？
香港も国慶節休み。
しかし、土曜と重なってしまったので残念ですね。
先日、駅で見かけました。
蟹の販売。
以前は桃の販売でした。
桃の記事⇒ こちら
桃から蟹に季節は変わりました。
立派な箱に・・・・・
真空パックになっているのかしら？？？
国慶節で田舎に帰る人とかお土産にするんでしょうね。
そーいえば、私まだ上海蟹は未経験です。
この国慶節のお休みの間に食したいと思います。(笑)
経験しましたら、ご報告致しま―す。
楽しい国慶節連休をお過ごしくださーい♪♪
＝上海蟹＝
正式名称は中国モクズガニ、（淡水蟹）。
産地：最高のブランドは何といっても、江蘇省昆山市巴城鎮にある陽澄湖産。偽装品が出回るほど。陽澄湖産は甲羅の色は青灰色をしていて、腹が白く、はさみは金色、毛は黄色い色をし、比較的大きく、ぎっしりと身がつまっていて、蟹ミソも存分に堪能できる。
時季：普通６月に脱皮し、水が冷たくなる９月下旬から身が締まり始め、風味が増す。中国語で 「九雌十雄 （旧暦の９月のメス、１０月のオス）」 という言葉があり、１０月は産卵前で卵を体に持ったメスがおいしくなる時期。１１月はオスの旬。
2016-09-28 Wed
