尖沙咀の唯一麵家へ 『無錫小排骨』 小さく切った排骨を揚げて甘たれをからめている。 口の中で肉が骨から取れる。 『北京餡餅』 焼き韮まんのよう 『浄水餃』 水餃子 つるっとした皮の中はジューシーな餡が････ つるっんと口の中にいくつでも入ってしまう …